तरबूज एक बड़ा, रसीला फल है जिसका छिलका मोटा हरा होता है और इसका गूदा मीठा, ताज़ा लाल या गुलाबी होता है। यह ज़्यादातर पानी से बना होता है, जो इसे हाइड्रेटिंग और गर्म मौसम के लिए एकदम सही बनाता है। इसके अंदर छोटे काले या सफ़ेद बीज होते हैं, हालाँकि बीज रहित किस्में भी आम हैं।