పాలకూర ఆకులు ఇనుము, విటమిన్లు మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లతో నిండి ఉంటాయి, ఆరోగ్యకరమైన ఎముకలను ప్రోత్సహిస్తాయి మరియు రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతాయి. ఇవి బహుముఖంగా ఉంటాయి, సలాడ్లు, సూప్‌లు, స్మూతీలు మరియు విస్తృత శ్రేణి వండిన వంటకాలకు సరైనవి.