कुल्फा के पत्ते, जिन्हें पर्सलेन के नाम से भी जाना जाता है, ओमेगा-3 फैटी एसिड और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं, जो हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं। इनमें विटामिन ए, सी और ई भरपूर मात्रा में होते हैं, जो त्वचा के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा कार्य को बढ़ावा देते हैं। इसके अतिरिक्त, कुल्फा के पत्तों में सूजन-रोधी गुण होते हैं इसमें कई गुण होते हैं और यह पाचन में सहायता कर सकता है।