కాలీఫ్లవర్ కర్రీ

Shopify Admin ద్వారా పోస్ట్ చేయబడింది on మార్చి 2025

కాలీఫ్లవర్ కర్రీ (ఉత్తర భారత శైలి)

కాలీఫ్లవర్ కర్రీ ఎలా తయారు చేయాలి

ఉల్లిపాయ-టమోటా మసాలా తయారు చేయడం

1. ఒక పాన్ లేదా కడాయిలో 2 టేబుల్ స్పూన్ల నూనె వేడి చేసి, ½ టీస్పూన్ జీలకర్ర వేసి, తక్కువ మంట మీద వేయించాలి.

బాణలిలో వేడి నూనెలో జీలకర్ర చిలకరిస్తున్నది.

2. తరువాత, ⅓ కప్పు తరిగిన ఉల్లిపాయలను జోడించండి.

తరిగిన ఉల్లిపాయలు పాన్ కు జోడించబడ్డాయి.

3. ఉల్లిపాయలు పారదర్శకంగా మారి మెత్తబడే వరకు మీడియం-సన్న మంట మీద వేయించాలి. తరచుగా కలుపుతూ ఉండాలి.

4. తరువాత, 1.5 టీస్పూన్ల అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్ లేదా చూర్ణం చేసిన అల్లం-వెల్లుల్లిని జోడించండి.

పాన్ లో అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్ జోడించండి.

5. అల్లం-వెల్లుల్లిని కలిపి కొన్ని సెకన్ల పాటు లేదా అల్లం-వెల్లుల్లి పచ్చి వాసన పోయే వరకు తక్కువ వేడి మీద వేయించాలి.

6. తరువాత కింది రుబ్బిన సుగంధ ద్రవ్యాలను జోడించండి:

¼ టీస్పూన్ పసుపు పొడి
½ టీస్పూన్ కాశ్మీరీ ఎర్ర కారం పొడి
½ టీస్పూన్ కొత్తిమీర పొడి

7. తక్కువ మంట మీద సుగంధ ద్రవ్యాలను బాగా కలపండి. మీరు మంటను ఆపివేయవచ్చు కూడా.

8. తరువాత, 1 కప్పు తరిగిన టమోటాలు మరియు 1 తరిగిన పచ్చిమిర్చి జోడించండి.

పాన్‌లో తరిగిన టమోటాలు మరియు తరిగిన పచ్చిమిర్చి జోడించండి.

9. టమోటాలను బాగా కలిపి, తక్కువ నుండి మధ్యస్థంగా తక్కువ మంట మీద వేయించడం ప్రారంభించండి.

10. టమోటాలు మెత్తబడే వరకు, మెత్తగా అయ్యే వరకు వేయించాలి మరియు పాన్ వైపుల నుండి నూనె బయటకు వస్తున్నట్లు మీరు చూడవచ్చు.

కాలీఫ్లవర్ కర్రీ తయారీ

11. తరువాత, 2.5 నుండి 3 కప్పుల తరిగిన కాలీఫ్లవర్ పుష్పాలను జోడించండి. మీకు కావాలంటే, మీరు కాలీఫ్లవర్‌ను వేడి నీటిలో 15 నుండి 20 నిమిషాలు బ్లాంచ్ చేయవచ్చు.