कश्मीरी लाल मिर्च, जिसे "कश्मीरी मिर्च" के नाम से भी जाना जाता है, भारत के कश्मीर क्षेत्र में उगाई जाने वाली एक जीवंत, हल्की मिर्च किस्म है। यह अपने चमकीले लाल रंग के लिए बेशकीमती है और व्यंजनों को हल्का, फलदार और थोड़ा धुएँ जैसा स्वाद प्रदान करती है। अक्सर मसाले और प्राकृतिक खाद्य रंग एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है, यह कश्मीरी व्यंजनों में एक प्रमुख घटक है, विशेष रूप से रोगन जोश जैसे व्यंजनों में।