पूर्वी हल्दी पाउडर एक लोकप्रिय मसाला मिश्रण है, जो मुख्य रूप से पिसी हुई हल्दी की जड़ से बना होता है। यह व्यंजनों में जीवंत रंग और मिट्टी जैसा स्वाद जोड़ता है, खासकर भारतीय व्यंजनों में। अपने सूजनरोधी और स्वास्थ्य लाभों के लिए जाना जाता है, इसका उपयोग करी, स्टू और अन्य चीजों में किया जाता है। कई रसोई में एक प्रधान, यह स्वाद और स्वास्थ्य दोनों को बढ़ाता है।