రెడ్ ఆవు బఠానీలు, రెడ్ లోబియా అని కూడా పిలుస్తారు, ఇవి ప్రోటీన్, ఫైబర్ మరియు అవసరమైన విటమిన్లతో నిండిన పోషకాలు అధికంగా ఉండే చిక్కుళ్ళు. అవి జీర్ణ ఆరోగ్యానికి తోడ్పడతాయి మరియు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడతాయి. ఎర్రని ఆవు బఠానీలను సాధారణంగా సూప్‌లు, కూరలు మరియు కూరలలో ఉపయోగిస్తారు, ఇది భోజనానికి ఆరోగ్యకరమైన మరియు నింపే ఎంపికను అందిస్తుంది.