తూర్పు కొత్తిమీర పొడి అనేది కొత్తిమీర గింజల నుండి తయారు చేయబడిన మసాలా మిశ్రమం. ఇది వంటలకు తేలికపాటి, సిట్రస్ రుచిని జోడిస్తుంది మరియు భారతీయ మరియు ఆసియా వంటకాలలో ఇది ఒక సాధారణ పదార్ధం. ఇది కూరలు, సూప్‌లు మరియు మెరినేడ్‌ల సువాసన మరియు రుచిని పెంచుతుంది, ఇది అనేక వంటకాలలో బహుముఖ మసాలాగా చేస్తుంది.