फ्रेज़ियर एक स्ट्रॉबेरी केक है जो बादाम स्पोंज केक या मेरिंग्यू, पेस्ट्री क्रीम और स्ट्रॉबेरी से बनाया जाता है। पेस्ट्री आमतौर पर स्ट्रॉबेरी के मौसम में बनाई जाती है, क्योंकि इसमें स्ट्रॉबेरी सबसे महत्वपूर्ण घटक है। इसका नाम स्ट्रॉबेरी के लिए फ्रेंच शब्द फ्रेज़ेस से लिया गया है।