बासमती चावल, जो अपने लंबे, पतले दानों के लिए प्रसिद्ध है, अपनी सुगंधित सुगंध और नाजुक, पौष्टिक स्वाद के लिए प्रसिद्ध है, जिसके कारण यह दुनिया भर के कई व्यंजनों, विशेष रूप से भारतीय और मध्य पूर्वी व्यंजनों में एक मुख्य घटक बन गया है।