बेहतर व्यायाम प्रदर्शन: चुकंदर के रस में नाइट्रेट होते हैं जो मांसपेशियों में ऑक्सीजन की आपूर्ति को बढ़ा सकते हैं, जिससे धीरज और व्यायाम प्रदर्शन में सुधार हो सकता है निम्न रक्तचाप: चुकंदर के रस में मौजूद नाइट्रेट रक्त वाहिकाओं को फैलाने में मदद कर सकते हैं, जिससे रक्तचाप का स्तर कम होता है बेहतर मस्तिष्क कार्य: कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि चुकंदर का रस संज्ञानात्मक कार्य में सुधार कर सकता है, विशेष रूप से निर्णय लेने, प्रतिक्रिया समय और स्मृति से संबंधित। एंटीऑक्सीडेंट गुण: चुकंदर का रस बीटालेन और विटामिन सी जैसे एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है, जो कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाने और सूजन को कम करने में मदद कर सकता है