छोले, जिन्हें गार्बानो बीन्स के नाम से भी जाना जाता है, प्रोटीन, फाइबर और विटामिन से भरपूर पौष्टिक फलियाँ हैं। वे पाचन स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं, रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करते हैं और हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं। छोले बहुमुखी हैं और इन्हें सलाद, सूप और हम्मस जैसे व्यंजनों में इस्तेमाल किया जा सकता है।