सूरजमुखी के तेल में विटामिन ई की मात्रा अधिक होती है, जो एक एंटीऑक्सीडेंट है जो त्वचा के स्वास्थ्य का समर्थन करता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाता है। इसका स्मोक पॉइंट अधिक होता है, जो इसे तलने सहित विभिन्न खाना पकाने के तरीकों के लिए उपयुक्त बनाता है। इसके अतिरिक्त, सूरजमुखी के तेल में स्वस्थ वसा होती है जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद कर सकती है।