विजया सूरजमुखी तेल में संतृप्त वसा कम और हृदय-स्वस्थ असंतृप्त वसा अधिक होती है, जो हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देती है। इसका हल्का स्वाद इसे तलने और पकाने सहित विभिन्न खाना पकाने के तरीकों के लिए आदर्श बनाता है। विटामिन ई से भरपूर, यह स्वस्थ त्वचा का भी समर्थन करता है और एंटीऑक्सीडेंट लाभ प्रदान करता है।