రసవంతమైన చికెన్ ముక్కలు, పెరుగు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాల మిశ్రమంలో మెరినేట్ చేయబడి, స్కేవర్‌లపై థ్రెడ్ చేసి, సాంప్రదాయ తాండూర్ ఓవెన్‌లో పరిపూర్ణంగా వండుతారు. కబాబ్‌లు ఉడికించినప్పుడు, మెరినేడ్ కారామెలైజ్ అవుతుంది, లోపల చికెన్ యొక్క జ్యుసి సున్నితత్వంతో లాక్ చేయబడినప్పుడు బయటి వైపున ఒక అద్భుతమైన క్రస్ట్‌ను ఏర్పరుస్తుంది. ప్రతి కాటుతో, మీరు రుచుల విస్ఫోటనంతో ట్రీట్ చేయబడతారు - తాండూర్ యొక్క పొగ, అల్లం మరియు వెల్లుల్లి యొక్క వెచ్చదనం మరియు పెరుగు యొక్క సూక్ష్మమైన రుచి.